第16章 露一手

    第16章 露一手 (第1/3页)

    “哥，咱们做什么吃啊？”小妹看着罗锋提着那袋子白面，有些担忧的问。罗家吃白面的次数可不多，罗家在长白山下，这里坡地多，向来以种植粟谷为主，就算轮作种点麦子，一般也都是交田租公粮。

    偶尔有点剩余，也是做麦饭吃，磨成面粉可是很稀少。

    “就做点不托吧。”

    罗锋本来还想包点饺子做点包子的，可是一想没酵母，虽说没酵母用老面也可以，或者用酒糟也能发酵，但这乡下地方，这些一时半会却是一样也难找的。

    干脆，就做顿简单的面片汤好了。

    找来一个木盆，倒入大约一斤面粉，想想可能不够，家里一大家子人，这个时代的人可不比后来的人吃的少，副食少油水少导致这个时代的人饭量其实普遍偏大的。

    罗锋干脆倒了大约半斗面粉。隋朝的一升大约只有后世的零点六升，隋五升因此实际上也就是三升，而一升面粉也就是五百来克，这半斗面粉也不算多。

    加水和面，面粉揉成光亮的面团后，他再拿来擀面杖把面擀成面饼，越擀越薄，直到比纸厚点儿。

    “哥，你面擀的真好，挖河的时候学的吗？”小妹好奇的问。

    “嗯，哥在外面还学了好多本事呢。”

    擀好的面饼切成长长的面片儿，大约一指一宽。

    “小妹，家里的油呢？”

    “家里没有油了。”小妹答道。

    这让罗锋意外，没油平时怎么做菜吃呢。结果小妹说家里好久没吃油了。

    “去隔壁借点吧。”罗锋无奈的叫来小六，“小六，你去隔壁借点油来。”

    小妹说做不托不用油也行，不过罗锋还是决定借点油，有油才更好吃，何况现在手里有钱了，借点油回头就能还。

    小六动作倒挺麻利，一会功夫就拿了一碗油回来，是猪油。

    本来罗锋还想着是菜油或麻油之类的植物油，结果小六说隔壁家只有这个猪油，“隔壁王庄的王老财家才有羊油呢，麻油只有山上庙里大和尚们才有。”

    “猪油也可以的。”

    后世人讲究健康，于是认为植物油比动物油吃了更好，而在隋朝其实植物油比较少，虽然也有，但不普遍，时人吃的更多的还是动物油，特别是这个时代的烹饪方式普通以煮炖为主。

    

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