一 卤香未成茴香误 (第2/3页)
来。
否则这料包她是万万不敢拿给李老爷找训的。
李家经营着李记食府，卖的卤味在这远溪镇中也算一绝，这正午逢上生意最忙的时候，秦婳染也不敢贸然进去打扰，只从外头探进一个头来，问了窗边忙活的中年男子。
“赵叔，外祖父中午没吃？”
赵礼抽空瞧了一眼，见是她来，便道：“他说咱们的手艺他吃不下，正好你去做些，应当正合他的口味。”
因是夏日，厨房里热得很，何况外祖父年纪大了，此等环境之下被油烟一熏，没胃口也是正常。
再加上赵礼那番话明显提及李老爷对她手艺的肯定，当即高兴地答应下来，让赵礼给拿了些面条这便悄悄离开。
李家宅子不小，前头是李记食府，后头就是李家人的住所。只是因为早早分家的缘故，偌大的一个后院便只有李老爷李怀云和秦婳染二人住着，此时前头忙得热火朝天，后头倒是安安静静。
未至门前，先闻见了鸡汤那馥郁的浓香，秦婳染先盛了两碗素汤出来，又拆了两个鸡腿扯成鸡丝备用。
面是新擀好的，此时正好合用，秦婳染起锅煮水，手头就很快准备了起来。
早上新泡好的木耳切碎，又抽出一个鲜嫩的黄瓜切丝，绿豆芽烫熟，便是配菜。而后再抓起一把花生粒洗净，趁着沥干的工夫切了蒜蓉与葱末放置一旁，见锅里的水已冒起小泡，下水煮面，再另起一锅放油煎花生。
不消片刻锅中水熟，面条在水中上下翻滚，好似游蛇，秦婳染再放一碗凉水，水面又渐渐归于平静。
盖上盖子，这头就翻炒起花生粒来，等到油锅发出噼啪脆响，花生的外皮微微爆开，里头已经被煎至焦黄，独属于花生的油香扑面而来。秦婳染利落起锅，将花生盛到盘中，放凉后拿刀身碾碎。
水又滚起，面才算是熟了，秦婳染将其捞出过了三遍凉水，这才放油抖散搅匀，并鸡丝、配菜与花生碎一同置于碗中。
小碗放葱蒜末辣椒粉，过热油爆香，再淋一勺香油一勺盐，外加少许糖及家中自酿的酱油与醋，并一大勺鸡汤调成酱汁，浇上面碗，那边李老爷刚好进来。
“怎么一上午都没来帮忙？”拿布巾擦拭着满头细汗，李老爷对上自己这总爱四处乱跑的外孙女，先就是眼睛一瞪。
秦婳染哪敢说自己这一上午忙着料包？要知晓那里头的茴香还没挑出来，若李老爷要问，肯定少不了严厉训斥。
于是先将两碗凉面放到桌上，再拿两碗晾凉的鸡汤，秦婳染也不敢看李老爷，就只是扯道：“去了明月酒楼一趟。”
瞧着鸡汤
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