第十五章 酒槽鱼 (第2/3页)
吃的。
卫青端起一锅鱼汤，跟在唐奇身后进了屋。
刘彻和卫子夫则是走在最后。
临进门之前，卫子夫就向刘彻低声说道：“陛下，您从昨天到现在，都没怎么正经吃饭，待会儿你还是吃上两口鱼肉吧，以唐先生的手艺，酒糟鱼应该难吃不到哪里去！”
对皇帝而言，一顿饭必须得在七八个菜以上。
区区一碗蛋炒饭，对刘彻而言，确实不算是正餐。
刘彻固执己见的说道：“唐先生厨艺确实不错，还懂得用花椒做调料，但酒糟这种食材是真不行，朕受不了这个口味！”
卫子夫叹气道：“那好吧，待会儿臣妾多给你盛几碗鱼汤，你多吃点鱼头肉也是极好的！”
刘彻嗯了一声，跟卫子夫一起走进木屋，坐到了餐桌前面。
卫青已经舀好了四碗鱼汤，摆到了餐桌四边。
餐桌正中央，就是酒糟鱼。
唐奇看向卫青和卫子夫道：“你们两个先尝尝酒糟鱼的味道吧，这可是我的拿手菜！”
卫青先拿起筷子，却并没有夹鱼肉，而是递向卫子夫道：“姐姐，你先请！”
卫子夫对这道酒糟鱼还是蛮期待的。
她接过筷子，先是用筷尖戳了戳紧致的鱼皮。
传来的反弹力让卫子夫颇为满意。
不愧是唐先生，能把鱼皮蒸制到有弹性，说明厨师对火候的把控已经到了炉火纯青的程度。
火候过早，会让鱼皮太硬，鱼肉也会半生不熟，难吃的很。
火候过晚，鱼皮就会变得松垮，鱼肉也会像烂泥一样，让人难以下口。
卫子夫手上微微动力，戳破鱼皮，夹了一块鱼鳃处的白肉。
鱼鳃是鱼的过滤器官，杂质很多，但鱼鳃中间的那块白肉却是最美味的，肉质也最好，一般老饕在尝鱼的时候，都会选这个部位吃。
鱼肉入口，只嚼了两下，卫子夫的脸就红了。
酒香味从鱼肉中汹涌而出，在口腔里面爆炸，就像是喝了一杯香醇的美酒一样。
除此之外，鱼肉口感也是好的出乎意料。
酒香、酒甜、酒酸之味
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