第8章 乾坤咖喱鸡米饭 (第2/3页)
仅仅一道菜，就能让人同时感受烤鸡和咖喱炒饭的双重美味，同时米饭和烤鸡因为甘蓝的阻隔，风味之间没有过多的掺杂，所以不管单独吃，还是拿起来大口大口咬下去，让风味混合起来，都是非常不错的选择。
顺便一提的是，所有的烤鸡，都是已经去骨的，可以大方的咬下去！
“里面是卤肉饭？可是风味感觉好奇怪……”显然孙策第一次吃到咖喱，不太清楚这玩意，印象里面和这差不多的，就是卤味。
“卤味主要是突出其酱香，这个却是主打香料的混合香味，根据不同的调配，可以有几百上千种的调配方法。考虑到现有的材料，只能简单一些，用了三五种材料进行调配。正式的名称，叫做咖喱。”朱信回道。
比如理气止痛的桂皮，祛风理气的八角，通筋止痛的姜黄，以及祛风镇痛的百里香。
当然朱信也不是中医，选择八角也是咖喱常用调味料成分，而说到咖喱那么就少不了姜黄的调色，百里香和桂皮是为了去腻除肉腥。
鸡肉的腌料里面，其实也稍微加入了一些他自制的这种咖喱粉。
“为什么取那么古怪的名字？”孙策歪了歪脑袋。
“毕竟身毒那边似乎就那么叫的……”朱信最怕的就是这种刨根问底，他总不能说自己从穿越前开始，就已经习惯这样称呼这玩意了吧？
当习惯一个称呼之后，突然换了一个会有种严重的不习惯感。就如同M记，突然就要改名金拱门的时候，当时他就有种强烈的不适应感。
“哦……”孙策闻言也不好追问下去，随即拿起烤鸡，继续一口咬下去。
朱信选择的烤鸡，肉汁比较细嫩肥美，所以肉汁加上油脂的浓郁和甘美，瞬间让齿颊留香。随着牙齿进一步向内部咬下去，当薄薄的一层被粗暴破开，米饭的喷香很快和肉汁油脂混合在一起，香味进一步开始叠加起来。
“慢着，里面似乎还有另外一种调味酱……”孙策吃出来了，那股酸酸甜甜的味道。
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